Carnival Sun Juice : JoeyStarr met le soleil en bouteille
Alerte fausse piste : malgré son nom, Carnival Sun Juice ne vous fera pas le plein de vitamines au petit-déj. Rangez le presse-agrumes. Ici, le « jus de soleil », c'est du rhum. Et derrière l'étiquette, il y a un certain Didier Morville, alias JoeyStarr.
Lancée en 2023, la marque a un programme simple : faire la fête, voyager, et partager ce qu'on a découvert en route. Pourquoi « Carnival » ? Parce qu'un carnaval, c'est des gens qui ne se ressemblent pas et qui finissent par danser ensemble. Le rhum, selon la bande, c'est exactement pareil.
Une histoire de potes
Carnival, c'est un trio qui se connaît par cœur. Il y a JoeyStarr, l'énergie brute. Guillaume Château, l'esthète qui jurait par le vin et le cognac avant de tomber dans la canne. Et Ludo Kpodar, converti au rhum à force de goûter les ti-punchs (très sérieux) de ses amis antillais. Pour les premières sélections, Anthony Martins, le patron de l'embouteilleur Old Brothers, leur a prêté son nez.
La révélation de Joey ? Le tournage de La Route de la soif pour Vice, à la fin des années 2010. Il rencontre les personnes qui font le rhum, écoute leurs histoires, et repart avec une idée fixe : mettre ses voyages en bouteille. Avec humour, il avoue aujourd'hui qu'à l'époque, tout le monde le prenait pour un expert alors qu'il débutait.
Petite subtilité : Carnival ne distille pas. La bande joue les chasseurs de trésors, part fouiner dans les distilleries du monde entier et choisit des rhums qui ont vieilli sous les tropiques, pour en capter toute la chaleur. Leur carnet de voyage, en somme. Mais en version liquide.
Trois escales, trois ambiances
Chez nous, la gamme Carnival se décline en trois flacons.
Première escale : le Guatemala et le Belize. Un assemblage de rhums d'Amérique centrale distillés en colonne et vieillis 3 ans sous les tropiques, en fûts ayant contenu du bourbon. Les distilleries d'origine restent top secrètes. C'est le gourmand de la bande : caramel, vanille, épices douces. Un amateur l'a même comparé à un éclair au café.
Deuxième escale : la Barbade et Trinidad. Cap sur les Caraïbes anglophones, avec deux îles qui ont chacune leur propre caractère. La Barbade apporte sa rondeur et ses notes fruitées, tandis que Trinidad offre un côté plus épicé et aromatique. Le duo parfait pour un apéro qui sent le sable chaud.
Troisième escale : la Thaïlande et les Philippines. La surprise du voyage ! Les rhums d'Asie du Sud-Est sont encore peu connus en France, et c'est précisément là que réside tout l'intérêt. Cet assemblage de rhums de mélasse distillés en colonne a vieilli sous les tropiques en fûts de bourbon, puis a été mis en bouteille à 40 %. Gourmand, élégant, avec juste ce qu'il faut de tension : parfait pour sortir des sentiers battus.
On en trouve où, on en boit comment ?
Bonne nouvelle : du 10 au 25 octobre, la gamme est à prix réduit pendant la Foire aux spiritueux chez Intercaves : passez en boutique, vos cavistes se feront un plaisir de vous faire découvrir les trois escales.
Pour la dégustation, on suit la méthode Joey : on sent d'abord, on goûte ensuite, et on laisse les arômes s'exprimer, gorgée après gorgée. Le rhum, chez Carnival, ça se partage, ça se raconte, ça se savoure. Bref, c'est le carnaval, mais en prenant son temps.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
