Whisky ecosse highlands single malt dalmore 2006

63,00 

Soit 90,00 € / litre

Quantité

 En stock
70 CL
Réf : 730881
Un incontournable !

élaboration

The Dalmore Vintage 2006 est initialement vieilli en fût de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, puis affiné pendant 2 ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage rigoureusement sélectionnés par le maitre de chai de la distillerie, Richard Paterson.

Dégustation

Cette version exclusive pour la France met en lumière le caractère doux et floral du single malt des Highlands The Dalmore.

Puissance

46,00%

Allergènes

N/A

La petite histoire du caviste

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.

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