Vodka pyla + 2 verres

Le moût fermenté du blé est distillé en 5 étapes. Le degré d’alcool est abaissé par paliers successifs avec une eau de source issue d’une nappe profonde (200m) datant de l’éocène, de très faible minéralité et naturellement douce. Pyla est ensuite filtrée sur sable océanique prélevé sur la côte atlantique toute proche. Il s’agit d’un procédé innovant que la société Bernard, qui la fabrique, a mis au point et qui apporte l’extraordinaire souplesse caractérisant Pyla.

La vodka Pyla a le goût de la si particulière et sauvage côte atlantique, qu'elle évoque sur son flacon (le pin du Y). Elle a un profil légèrement poivré, teinté de réglisse. On y retrouve aussi des notes de plantes aromatiques du sud de la France et les inévitables pommes de pins de la côte sud-ouest sont aussi présentes.