Vin de savoie mondeuse domaine jc girard-madoux 2017

12,35 
Prix unitaire en carton de 6

Soit 16,47 € / litre

X6
66,60 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
Quantité de carton(s) :

 En stock
75 CL
Réf : 736444
Une mondeuse de caractère, cousine éloignée de la Syrah voisine.

Température
de service

15

Cépages

100% Mondeuse noire.

Allergènes

Dégustation

Nez intense de fruits noirs etd' épices. Une belle matière, relativement dense mais bien équilibrée par un certain croquant, une belle fraîcheur poivrée. Le fruité est riche et gourmand.

Accords mets-vins

Servi vers 15°C, il accompagne les volailles rôties ou les fromages, apporte du tonus aux viandes braisées et au gratin dauphinois.

La petite histoire du caviste

Le retour aux sources d'un vigneron passionné. Et un cépage emblématique à découvrir.

Domaine

Ses grands-Parents avaient des vignes sur Chignin, vendues en 1976. Jean-Charles en a racheté 2,5 hectares et a créé son propre vignoble en 2006, après des études de viti-oeno à Beaune. Le Domaine Jean-Charles Girard-Madoux s'étend aujourd'hui sur près de 7 ha sur Chignin et Montmélian.

Vinification

Vendanges manuelles. Vinifications avec contrôle rigoureux des températures, extraction progressive et douces, élevage en cuves.

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