Vin de france blanc doux viognier gourmand

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75 CL
Réf : 723055
Un Viognier d' une belle suavité.

Température
de service

Cépages

100% Viognier.

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait, N/A

Dégustation

Robe jaune doré aux reflets verts. Nez très exotique où dominent les notes de clémentine, abricot et de poire vanillée. Bouche moelleuse, fraiche et gorgée de fruit. Finale désaltérante et légère, une tarte aux poires.

Accords mets-vins

Servir entre 6 et 8°C, à l'apéritif, avec des fromages persillés, comme le roquefort ou le gorgonzola, des desserts à base de fruits frais, une soupe de pêches et d'agrumes, un ananas rôti et sa boule de vanille…

La petite histoire du caviste

Un moelleux d'une grande intensité de fruit, et qui n'empâte pas la bouche !

Domaine

Michel Gassier est un vigneron, enraciné dans les Costières de Nîmes, depuis 4 générations. Il a développé dans ses collections de cépages tout le fruit du raisin. Ce viognier gourmand est particulièrement surprenant, par son moelleux particulièrement charmeur.

Vinification

Récolte avec éraflage. Macération pelliculaire à basse température pendant 12 heures. Fermentation en cuves. Réfrigération à 1°C pour arrêter la fermentation et conserver 50 g/l de sucre. Filtration très serrée pour enlever les levures.

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