Vin bresil varietal aurora merlot 2017

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75 CL
Réf : 738014
Un vin brésilien gorgé de soleil à l'irrésistible fruité.

Température
de service

17

Cépages

100% Merlot.

Allergènes

Sulfite

Dégustation

L'élégance. L'Aurora Varietal Merlot 2017 possède une élégante robe rouge foncé tirant vers le pourpre. La dominante est fruitée (fruits de baie, groseille et cassis) et souple, ce qui ne l'empêche pas d'être charpenté.

Accords mets-vins

Evidemment, les plats brésiliens tiennent la vedette dans les accords : Churrasco (barbecue à la brésilienne), Feijoada (sorte de chili au lard), etc. Mais un confit de canard ou une côte de bœuf iront aussi bien ainsi qu'un dessert au chocolat noir ou aux fruits rouges ou noirs. Vaste palette.

La petite histoire du caviste

Ce vin est issu d'une coopérative, Aurora. Elle rassemble plus de 1300 familles sur une surface de 2200 ha et fournit 30% de la production brésilienne ! Elle a été fondée en 1875 par des migrants italiens qui y ont trouvé un terroir et un climat identiques aux leurs du temps de la Botte.

Domaine

Le domaine se situe à Bento Gonçalves, capitale brésilienne du vin. Il se trouve dans l'état du Rio Grande do Sul, proche des frontières avec l'Argentine et l'Uruguay. Les vignes sont situées à 450 m d'altitude.

Vinification

100% raisins égrappés. Fermentation et macération en cuves inox. Elevage en majorité en cuve inox et partiel en barrique de chêne français.

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