Uby - côtes de gascogne igp n°4 2020

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75 CL
Réf : 747863
Une explosition de fruits exotiques, parfait pour l'apéritif ou des desserts fruités.

Température
de service

10

Cépages

Gros Manseng et Petit Manseng

Allergènes

Dégustation

Un vin blanc moelleux à la robe dorée et intense. Son nez offre un bouquet de fruits exotiques tels que l'ananas et le fruit de la passion. Sa bouche est ronde et droite, tout en fraicheur.

Accords mets-vins

Ce vin aime les apéritifs, le foie gras, les plateaux de fromages ou les desserts fruités.

La petite histoire du caviste

Cette cuvée est issue d'une majorité de Gros Manseng, ainsi que d'une partie de Petit Manseng.

Domaine

L'intégralité du vignoble d'Uby est en viticulture raisonnée depuis l'arrivée de François Morel il y a 10 ans. Il est issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920. 70ha de ses vignes sont issues de l'agriculture biologique.

Vinification

Vendange de nuit pour conserver toute la fraicheur du fruit. Vinification traditionnelle. L'élevage s'effectue sur lies fines.

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