Tavel prieure de montezargues 2015 bio

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Rosé
75 CL
Réf : 733205
Le plus intense et le plus intemporel des Rosés.
Fruité
Apéritif Entrée Plat

Température
de service

8-

Cépages

Grenache 55%, Cinsault 30%, Clairette 13% et 2 % cépages divers (Syrah, Mourvèdre, Carignan, Bourboulenc).

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

Intense et lumineux, belle fraîcheur, structure croquante, nez de baies rouges, pointe d’épices douces. A la fois gourmand, puissant et très fin.

Accords mets-vins

Ce rosé se boit à toute saison à 8°C / 9°C, sur des plats épicés ou exotiques, pizzas, légumes à l’orientale, aubergines farcies et s’il est un peu évolué, bisque de homard, tarte aux tomates confites, poissons en rouille...

La petite histoire du caviste

Pas tendance, le Tavel ? On lui préfèrerait des vins très pâles, légers comme de l’eau ? Pourtant, il revient en force. Parce qu'on a rien trouvé de mieux pour accompagner la fusion food, créative, audacieuse et épicée, qui fait voyager les papilles.

Domaine

« Le plus grand rosé de France » a toujours eu des amateurs de marque : Au 14ème siècle, le Pape Innocent VI, faisait venir pour la table pontificale ceux du Prieuré de Montézargues. Le Domaine existe toujours et couvre aujourd'hui 34 hectares.

Vinification

Vendanges manuelles. Macération à froid pendant 12 à 18 heures, puis fermentation à 18°.

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