Sa robe est or clair. Et ce Champagne Bijotat Brut Terroir séduit aussi avec ce nez doté d'arômes de fruits jaunes et d'agrumes, en harmonie avec de discrètes notes florales. L'équilibre continue en bouche, toujours fruitée, et avec une finale fraîche.
Accords mets-vins
Ce champagne apprécie les apéritifs, les cocktails, les brunchs, toutes ces occasions de grignoter de jolies petites bouchées raffinées. Il accompagne aussi avantageusement les produits issus de la mer.
La petite histoire du caviste
Bernard Bijotat a tout récemment passé la main à son fils Sébastien à la tête de cette maison qui produit du vin depuis le XIXe siècle.