Savigny les beaune ez connardises jean fery 2020 bio

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75 CL
Réf : 752053
Un grand Chardonnay qui peut vieillir encore une décennie.

Température
de service

11

Cépages

Chardonnay

Allergènes

N/A

Dégustation

Le nez de ce vin est à la fois riche et mûr, marqué par des notes pralinées, de fleurs blanches, de miel d’acacia et de citron jaune mûr. La bouche est enrobante et élégante, avec une belle sensation de gras, et une minéralité salivante qui perdure.

Accords mets-vins

En apéritif avec des gougères, une terrine. Pour vos poissons, vos produits de la mer comme des noix de St Jacques, ou encore vos viandes blanches en sauce.

La petite histoire du caviste

Votre caviste écrit son histoire. Revenez vite pour la découvrir.

Domaine

Le domaine Jean Féry s'étale sur 22 appellations différentes et 14 hectares. On y trouve des Côtes de Nuits, des Côtes de Beaune côté rouges et du côté des Chardonnay blancs, une multitude de vins aux noms éloquents comme le Meursault, le Rully ou le Puligny-Montrachet.

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage des raisins entiers. Mise en cuve par gravité. Débourbage à basse température. Fermentations par levures naturelles et bactéries indigènes. Elevage de 18 mois en pièces bourguignonnes dont 30% de neufs à grains fins et chauffe légère.

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