Sancerre blanc domaine de la gémière 2021

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Les terroirs du Sancerrois proposent de magnifiques Sauvignons. Frais, fruités et floraux, la fraîcheur de ses breuvages font partie des incontournables de la famille des blancs.

Température
de service

Cépages

Sauvignon Blanc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

La cuvée Initiale vous promet une bouche fraîche et minérale. Les notes exotiques et de fleurs blanches qui s'entremêlent et nous vont droit au cœur.

Accords mets-vins

Vous pourrez savourer en accompagnement de vos poissons et fruits de mer. L'alliance traditionnelle avec les fromages de chèvre locaux est immuable, un plaisir simple à partager absolument, et à n'importe quel moment.

La petite histoire du caviste

Les vins de Sancerre ont connu leur essort à partir des années 70. Bon nombre de parcelles maintenant recouvertes de vignes étaient initialement réservées à l'élevage et à la culture de la terre.

Domaine

C'est au début des années 80 que la famille Millet, vignerons depuis plusieurs générations, décident de créer leur propre Domaine avec 8 hectares de vignes. Depuis les années 2000 pérennisent les traditions et modernisent ce Domaine de 16 hectares, dans le plus grand respect de la nature et de ses terroirs.

Vinification

Les parcelles sont vinifiées séparément afin de respecter la typicité de chaque terroir. Le pressurage des raisins se fait par gravité. La fermentation est thermorégulée, différents types de cuves sont utilisés: inox en majorité, tôle émaillée, fibre de verre pour les petits volumes.

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