Domaine
Le Château La Grâce Dieu était autrefois un prieuré cistercien nommé à la Grâce de Dieu depuis le 13e siècle. Le vignoble est dirigé par la famille Pauty depuis plusieurs générations.
Vinification
La récolte est manuelle, suivie de tris. Des délestiques ont lieu afin d'extraire la couleur au maximum. L'élevage dure 16 mois pour moitié en barriques (neuves, d'un vin ou deux en proportion égale) et l'autre partie en cuves.