Saint bris domaine petitjean 2017

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75 CL
Réf : 737053
Ce vin blanc fruité et floral vous ouvrira l’appétit et mettra vos papilles en éveil.

Température
de service

10

Cépages

100 % Sauvignon.

Allergènes

N/A

Dégustation

Ce Saint-Bris Domaine Petitjean 2016 décline des notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine), de pêche parfois de litchi. Et cela crée une complexité ample, florale et tendre, teintée d’une finale épicée et iodée.

Accords mets-vins

Sa minéralité fait frétiller les papilles sur les huîtres et crustacés, ainsi que les fromages de chèvre. Tous les plats de poisson, particulièrement les assiettes nordiques également. Il aime aussi les plats relevés d’épices comme le curry et le safran.

La petite histoire du caviste

L'appellation village Saint-Bris existe depuis 2001. Elle se caractérise par des notes d'agrumes, de pêche et de cassis. Un vrai panier de fruits.

Domaine

En 2009, Romaric et Mathias ont pris la suite de leurs parents au domaine. Toujours le travail de la vigne, toujours dans le respect de la tradition, de la terre et de l’environnement.

Vinification

Vendange mécanique avec des pressoirs pneumatiques depuis le millésime 1995. Vinification en cuve inox à 18-20 °C. L'élevage sur lies après fermentation malolactique dure entre deux et cinq mois avec une mise en bouteille au printemps.

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