Rhum barbade mount gay black barrel

39,50 

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Quantité

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70 CL
Réf : 737025
Rhum de melasse.

élaboration

Il a eu l’idée d’assembler des rhums distillés dans des alambics à repasse (pot still) avec des rhums âgés distillés dans un alambic à colonne (patent still). Ce black barrel, qui porte bien son nom, a été affiné dans des fûts profondément calcinés (bousinés), ayant contenu au préalable du bourbon, afin d’extraire un maximum de saveurs épicées et boisées.

Dégustation

Profil : exubérant, gourmand. Notes de canne à sucre, de fruits exotiques (ananas, banane), de fleurs (géranium) et de bois précieux (santal). Arômes vanillés, médicinaux et épicés.

Puissance

43,00%

Allergènes

N/A

La petite histoire du caviste

Le rum Mount Gay est sans doute l’un des plus vieux du monde. Officiellement né en 1703 à la Bardade, terre de naissance du rum, il a probablement été créé en 1663. Toujours produit selon des méthodes ancestrales, son excellente réputation est aujourd’hui internationale comme l’illustre Eclipse, version phare depuis 1910. L’attention apportée à l’élaboration et au vieillissement : tel est le secret de leur incontestable qualité, subtile combinaison de caractère et de séduction. Ils ont remporté de nombreuses médailles lors de concours internationaux, notamment Extra Old qui fait aujourd’hui la fierté de la distillerie.

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