Pouilly fume domaine eric crochet 2015

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75 CL
Réf : 734674
Un vin très élégant et aromatique.

Température
de service

Cépages

100% Sauvignon Blanc.

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

C'est une palette aromatique variée que présente ce Pouilly-Fumé Domaine Eric Crochet 2015. Sa robe jaune est très pâle. Au nez, on sent l'abricot et la poire très mûrs, ainsi que des effluves de fleurs blanches (lys). En bouche, sa fraîcheur est épaulée par son acidité, des arômes de prunes (quetsches) et une pointe de citron vert pour la finale.

Accords mets-vins

Ce vin blanc sec et aromatique trouvera une compagnie très agréable du côté des poissons et fruits de mer. Les fromages de chèvres, genre demi-secs, seront aussi comblés par ses arômes. Et pourquoi pas des plats avec des saveurs de basilic.

La petite histoire du caviste

Une des appellations les plus prestigieuses des vins de Centre-Loire. La vigne est présente dans la région depuis le Ve siècle, voire avant la colonisation romaine. Autant dire, depuis toujours. Ce sont les moines bénédictins qui ont véritablement fait décoller cette appellation, qui jouissait déjà d'une bonne réputation.

Domaine

Oscar Crochet, le grand-père de l'actuel propriétaire, est le premier qui ait eu l'idée de cultiver la vigne sur ses terres. L'homme était tonnelier de métier. Aujourd'hui, son petit-fils Eric fait vivre l'exploitation avec son épouse Carla.

Vinification

Vinification traditionnelle et mise en bouteille au domaine.

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