Domaine
Le Château Fuissé est situé au sud de la Bourgogne et s’étend sur 40 ha sur 6 appellations : Pouilly Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Villages, Mâcon Fuissé, Bourgogne Blanc et Juliénas. Il appartient à la famille Vincent depuis 1862, sur 5 générations.
Vinification
La vinification comporte un élevage en fûts de chêne pour 60% et en cuves pour 40%.