Portugal doc beira interior beyra vinhos de altitude 2016

12,10 
Prix unitaire en carton de 6

Soit 16,13 € / litre

X6
65,40 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
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75 CL
Réf : 738110
Un vin portugais fruité et bien mûr

Température
de service

16

Cépages

75% Tinta Roriz/Tempranillo, 25% Touriga Nacional

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

Ce Doc Beira Interior Beyra 2015 est bourré de soleil. Il est fruité avec une minéralité assez discrète et élégante. On sent aussi des baies et des épices fraîches mais ce sont bien les fruits qui l'emportent comme le cassis et la myrtille.

Accords mets-vins

Evidemment, la cuisine estivale et plus précisément méditerranéenne lui va comme un gant. Mais ce vin aime aussi l'agneau et les beaux plats de pâtes. Et pourquoi pas une belle ratatouille.

La petite histoire du caviste

Beyra, ce sont des vins d'altitude portugais. La vigne se trouve sur le plateau de la région du Beira intérieur, à une hauteur d'environ 700 mètres.

Domaine

Les vignes sont des variétés indigènes, adaptées à l'altitude. Forcément particulières et à découvrir.

Vinification

Raisins cueillis à la main, réception avec égrappage complet, puis broyage et refroidissement. Fermentation entre 22/26ºC pendant 7 jours avec macération lisse. Vieillissement d'un an en cuves en acier inoxydable jusqu'à l'embouteillage.

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