Pierre gaillard - saint-joseph les pierres 2018 en magnum

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1.5L
Réf : 746253
Les Pierres est un Saint-Joseph fin et aromatique. Format exceptionnel de 1,5L !

Température
de service

16

Cépages

Syrah

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Un Saint-Joseph très gourmand, dominé par les fruits rouges bien murs. Il est élégant et tout en rondeur.

Accords mets-vins

On le servira avec des viandes rouges ou de la charcuterie.

La petite histoire du caviste

La cuvée Les Pierres est le fruit d’une double sélection. Dès la récolte, tous nos terroirs sont séparés. Les plus belles récoltes issues du Clos de Cuminaille mais aussi de Côte Belley et de Limony sont repérées et élevées en barriques neuves. Ce vin prend donc son origine dans des coteaux particulièrement bien exposés, granitiques aux sols légers et filtrants, offrant des conditions favorables à une expression optimale de la Syrah.

Domaine

Pierre Gaillard est un célèbre vigneron de la Vallée du Rhône Nord. Situé à Malleval, il dispose des plus belles appellations de la Vallée du Rhône Nord comme Côte-Rotie, Cornas, Condrieu...

Vinification

Vendanges manuelles, avec tri sévère des grains sains et mûrs. Les pigeages, renouvelés trois fois par jour, les remontages et les délestages permettent de réaliser une bonne extraction des arômes et des tanins. Mis en barriques avant le début de la fermentation malolactique, le vin se marie progressivement au bois pour un fondu agréable des arômes. Elevage de 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). En mars, seules les barriques qui présentent la plus grande complexité aromatique deviendront Les Pierres.

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