Penderyn legend 41%

39,95 

Soit 57,07 € / litre

Quantité

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70 CL
Réf : 723368
Un single malt gallois, frais et vanillé.

élaboration

Tout d'abord intégralement vieillie en fûts de bourbon, cette version de Penderyn a sejourné quelques mois de plus en fûts de madère. Elle constitue l'introduction idéale au seul et unique whisky gallois.

Dégustation

Style : Frais et vanillé. Nez : Doux. Épicé et gourmand. Végétal. Bouche : Vive. Fruitée. Notes miellées. Rancio. Finale : Fruits noirs, fleurs capiteuses. Chêne.

Puissance

41,00%

Allergènes

N/A

La petite histoire du caviste

Penderyn est un mélange subtil de tradition et de modernité, il se chuchote qu’il serait même le « uisgy » le plus doux au monde. En distillant pour la première fois en 2000, cette distillerie construite à proximité du Parc National de Brecon Beacons, renouait avec l’ancienne tradition du whisky gallois. Fait unique dans l’industrie du whisky : la distillerie possède une paire d’alambics Faraday, du nom de leur créateur. Cet alambic en cuivre à repasse est surmonté d’une colonne de distillation lui permettant de récolter un distillat des plus purs, à 92%. Distillerie innovante, Penderyn est également reconnue pour le vieillissement exceptionnel de ses malts, au sein d’anciens fûts de vin de madère. Une distillerie qui place la qualité des produits au centre de ses préoccupations en s’offrant depuis son ouverture les services du célèbre master distiller Jim Swan.

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