Magnum beaujolais blanc chateau de corcelles 2016

19,90 

Soit 13,27 € / litre

X6
119,40 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
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1.5L
Réf : 735905
Un Chardonnay du Beaujolais frais, tendre et charnu, au fruité harmonieux.

Température
de service

Cépages

100% Chardonnay.

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Un nez de fleurs blanches, tendre et frais. La bouche est fruitée (agrumes notamment) et harmonieuse. Ce Beaujolais Château de Corcelles 2016 est charnu, il est long en bouche, équilibré et frais.

Accords mets-vins

Ce Beaujolais, la perle blanche, s'accorde volontiers avec des terrines de légumes, des poissons et crustacés rehaussés d'épices douces ou d'herbes.

La petite histoire du caviste

L'AOP Beaujolais blanc ne peut être obtenue que si le vin présenté est 100% Chardonnay.

Domaine

Acquis par la famille Richard il y a 30 ans, le Château de Corcelles est une ancienne forteresse du XVe siècle. C'est également 92 hectares de vignes, répartis dans les appellations Beaujolais (24 ha), Beaujolais-Villages (35 ha), Brouilly (27 ha) et Beaujolais blanc (6 ha).

Vinification

Les raisins sont vendangés tard pour une maturité optimale. Vinification à température contrôlée basse (entre 16 et 18°c) pour une fermentation lente apportant rondeur et complexité, la fermentation malo-lactique se déclenche ensuite naturellement. Elevage en cuve sur lies.

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