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Les vins de vienne - saint-joseph 2019 - magnum
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1.5L
Réf : 748933
La qualité du fruit se mêle à une structure voluptueuse et intense.
Température
de service
16
Cépages
Syrah
Allergènes
Sulfite
Dégustation
Ce vin tendre et velouté dévoile un remarquable bouquet de parfums de fruits, marqué par la cerise et la mûre.
Accords mets-vins
Un délice avec du boeuf, des viandes rouges en sauce, de la charcuterie, des champignons, des plats épicés, ou des desserts au chocolat.
Domaine
Amis et vignerons, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois viticulteurs passionnés et renommés de la rive droite du Rhône, se sont lancés en 1996 dans une belle aventure : la renaissance de l'antique vignoble de Seyssuel. Traversant le Rhône, ils replantent sur les abords du Château des Archevêques quelques hectares de syrah et produisent en 1998 leur premier millésime. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 20 hectares : 12 hectares sur les coteaux de Seyssuel, au nord de la vallée du Rhône, plantés en syrah et viognier ou ils produisent 3 vins de pays des collines rhodaniennes : le Sotanum (rouge) l'Héluicum (rouge) le Taburnum (blanc) et 8 hectares sur l'autre rive répartis sur plusieurs appellations. Depuis 1998, la société développe aussi une activité de négociant vinificateur sur le vignoble septentrional des Côtes du Rhône. Un oenologue assure le suivi parcellaire des différentes appellations.Vinification
Les vendanges sont éraflées partiellement. La vinification est traditionnelle est dure de 2 à 3 semaines avec les levures indigènes. S’en suit l’élevage de 12 mois dont 20 % s’effectue en cuve béton et 80 % en foudre et fûts de chêne français.Nos suggestions
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