Laurent perrachon & fils - saint-amour 2019

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75 CL
Réf : 747332
Un Saint-Amour gouleyant, tout en finesse et avec une délicate harmonie entre fruit et tanins.

Température
de service

14

Cépages

Gamay

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Robe rubis aux reflets violines. Le nez s'ouvre sur les fruits murs, et les notes de cacao. Il est aérien en bouche, aux tanins soyeux.

Accords mets-vins

Accompagnera une belle viande rouge comme un tournedos ou bien des fromages affinés.

La petite histoire du caviste

Cette cuvée est issue d'une petite parcelle exceptionnelle située à Saint-Véran, sur seulement 28 ares. Idéal avec des viandes rouges mais surtout un fromage à pâte molle.

Domaine

Le domaine Perrachon fondé en 1977 est situé à Juliènas. C'est aujourd'hui la 5e et 6e génération de la famille qui gère le domaine.

Vinification

Les vendanges sont manuelles, suivi d'un égrappage. Les fermentations s'effectuent en cuves et l'élevage en foudre de chêne.

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