Kuehn - alsace pinot gris 2018

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75 CL
Réf : 746463
Un Pinot Gris ample et aromatique.

Température
de service

10

Cépages

Pinot gris

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Robe jaune or. Il s'ouvre sur la pêche de vigne et l'abricot. La bouche est ample, dominée par l'abricot. Sa finale est séduisante, avec une belle touche de fraicheur

Accords mets-vins

Il s'agit d'un cépage qui accompagne parfaitement le foie gras, la cuisine Japonaise, les viandes blanches et les desserts aux fruits. Il accompagnera aussi les plats de pâtes, à base de champignons, de canard...

La petite histoire du caviste

Cette cuvée est issue d'une sélection des meilleures parcelles.

Domaine

Le domaine fut fondé par la famille Kuehn en 1675 à Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin. C'est à ce moment que des caves voûtées ont été construites à plus de 7 mètres de profondeur, les Caves de l'Enfer. Elles contiennent 45 foudres centenaires en chênes.

Vinification

Après un pressurage pneumatique doux avec sélection des jus, a lieu un débourbage. Après la fermentation sous contrôle de température s'en suit d'un élevage sur lies fines dans le but d'obtenir un vin aux parfums complexes.

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