Jurancon moelleux clos cancaillau le dernier carre 2013

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C’est le dernier carré récolté, le petit bout de vignes en sursis, qui patiente jusqu’à cette conjonction magique : les raisins se fl étrissent et basculent en surmaturité. Il convient aux pâtes persillées, fourme d’Ambert ou Roquefort.

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