Jeff carrel - sangiovese vdf cuvée à l'italienne

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75 CL
Réf : 747882
Une cuvée à l'italienne d'une belle fraicheur aromatique : semblable à un Corbières mais avec l'accent concentré et de guarrigue de l'Italie.

Température
de service

16

Cépages

Sangiovese

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une robe grenat très sombre. Un nez dominé par les fruits noirs confits, le cassis frais et les notes mentholées. Une bouche dense, veloutée, plutôt concentrée et intense en finale, sur des notes légèrement épicées.

Accords mets-vins

Un cépage italien qui conviendra donc parfaitement à de la cuisine italienne comme des plats à base de pâtes ou de pizzas. Il accompagnera aussi les viandes comme de l'agneau ou des brochettes de volailles au barbecue.

La petite histoire du caviste

Ce Sangiovese est issu du Languedoc, notamment à Fabrezan sur le piémont de la montagne d'Alaric.

Domaine

Jeff Carrel produit une large gamme de vins Bio ou en conversion Bio. Cette maison est située à Saint-Laurent de la Cabrerisse, en plein coeur des Corbières. C'est aussi une histoire de rencontre, d'hommes, de cépages, de climats et de sincérité, dans le but de produire des vins à forte identité, sans prétention.

Vinification

Il est vinifié et élevé sans sulfites, en cuves et sur lies fines.

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