Jeff carrel - languedoc les darons 2019

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Un Languedoc très original signé Jeff Carrel. Une pure gourmandise qui laisse une impression fruitée et d'épices fraiches avec une souplesse de tanins exemplaire !

Température
de service

16

Cépages

Grenache, Syrah, Carignan

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Les Darons est une cuvée intensément fruitée, aux parfums de myrtille, de prune et de mûre. On y retrouve aussi des notes épicées sur la cannelle et le poivre blanc.

Accords mets-vins

Ce Languedoc aime les viandes rouges et blanches. Il appréciera aussi des plats comme un Chili con carne et des côtelettes d'agneau, ou bien du fromage à pâte persillée et des desserts au chocolat.

La petite histoire du caviste

Son nom Les Darons provient du fait que les vignes issues de cette cuvée sont âgées d'environ 40 ans.

Domaine

Jeff Carrel produit une large gamme de vins Bio ou en conversion Bio. Cette maison est située à Saint-Laurent de la Cabrerisse, en plein coeur des Corbières. C'est aussi une histoire de rencontre, d'hommes, de cépages, de climats et de sincérité, dans le but de produire des vins à forte identité, sans prétention.

Vinification

La récolte est égrappée puis foulée. S'en suit extraction par pigeages et remontages. L'élevage se déroule en cuves.

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