Igp oc pinot noir les salices 2019

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75 CL
Réf : 744686
Un Pinot noir produit dans le Languedoc-Roussillon qui concurrence ceux de Bourgogne et de Loire.

Température
de service

16

Cépages

Pinot noir

Allergènes

Dégustation

Couleur rouge cerise. Le nez est fin et élégant, aux arômes de griottes et de cassis, accompagnés de notes fumées. Sa bouche est ample et souple avec des tanins fins et juteux. De l'éclat

Accords mets-vins

Parfait pour les viandes gouteuses,du chevreuil jusu'au filet d'agneau au jus d'herbes. Sans oublier l'accord avec les fromages de chèvre

La petite histoire du caviste

La réputation de la famille Lurton qui œuvre à la déstinée du domaine pour un Pinot Noir de haut niveau

Domaine

Le Domaine Les Salices, au coeur du Minervois, dispose d'un terroir noble pour dévoiler les qualités du Pinot Noir.

Vinification

Vinification s'effectuant en cuve inox. Élevage pour 50% en cuve pour garder le fruit et 50% élevé 6 mois en barrique de 1 à 2 ans pour apporter de la complexité et de la rondeur.

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