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Igp côtes caralanes chardonnay domaine paradis 2022
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75 CL
Réf : 754700
Un joli Chardonnay qui vous ouvrira les portes du paradis
Température
de service
10
Cépages
100% Chardonnay
Allergènes
Sulfite
Dégustation
Ce chardonnay présente une jolie robe or pâle. Le nez est gourmand et fruité, avec des notes de fruits à chair blanche. La bouche est généreuse, franche et ample. L'ensemble est harmonieux, avec une finale légèrement beurrée.
Accords mets-vins
Il se dégustera parfaitement avec des plats à base de produits de la mer, tels que des accras de morue, des crevettes au curry ou encore un risotto aux fruits de mer. Il s'alliera très bien avec des fromages affinés.
Domaine
Les Jonquères d'Oriola sont présents sur le domaine depuis 27 générations. Tous vignerons. Le terme Cavalcade s'applique à toute la famille, férue d'équitation et en particulier à Pierre Jonquères d'Oriola (1920-2011) qui demeure le cavalier français le plus titré aux Jeux Olympiques. C'est l'oncle et le grand oncle de Philippe et William Jonquères d'Oriola, père et fils, qui dirigent actuellement le domaine.Vinification
Vendanges de nuit. Fermentation à basse température, 50% en fûts de chêne français et 50% en cuve. Elevage sur lies en cuve 3 mois.Nos suggestions
Igp côtes caralanes chardonnay domaine paradis 2022