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Igp ardèche grande ardèche domaine louis latour 2020
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75 CL
Réf : 754181
Tout le savoir-faire de la maison Louis Latour pour un Chardonnay gourmand et chaleureux.
Température
de service
9°
Cépages
Chardonnay
Allergènes
Sulfite
Dégustation
La robe se caractérise par une couleur or pâle brillante. On retrouve au nez des notes gourmandes de brioche, d'amande ou encore d'abricot frais et de vanille. La bouche, ample et ronde, rappelle les arômes de pâte d'amandes et de vanille. On note une belle fraîcheur en finale.
Accords mets-vins
Pour l'apéritif, de la charcuterie fine, des crustacés et des poissons...
Domaine
Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus novatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Négociant-éleveur depuis 1797, la Maison Latour demeure aujourd'hui une entité indépendante et familiale, avec à sa tête Louis-Fabrice Latour, représentant la onzième génération du domaine.Vinification
Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne français fabriqués par la Tonnellerie Latour lors de la fermentation malolactique. L’élevage dure alors de 8 à 10 mois en fûts, dont 20% sont neufs.Nos suggestions
Igp ardèche grande ardèche domaine louis latour 2020