Gin france anae bio 43%

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70 CL
Réf : 752590
Une jolie nouveauté 100% française à découvrir

élaboration

Créé au sein du groupe familial Bollinger, Anaë est un Gin français bio d’exception distillé artisanalement et embouteillé dans le Sud-Ouest. Créée par Pauline Raffaitin, Anaë Gin est née de l’envie d’élaborer un gin à l’image de la nature et du savoir-faire français. Les 7 matières premières qui donnent à ce gin toute sa singularité et ses saveurs (Baies de Genièvre, graine de coriandre, maceron, verveine citronnée, thym citronné, fleur de bleuet, camomille, fenugrec) sont issus de producteurs français engagés et certifiés bio. L’assemblage est réalisé par une équipe d’experts passionnés : Dominique Touteau (Maître de Chai de Delamain depuis plus de 30 ans), Philippe Laclie (Maître distillateur réputé) et Guillaume Quenza (co-fondateur du bar Fréquence et bartender incontournable de la scène mixologie française). Le processus de fabrication totalement artisanal mêle distillation dans un alambic Stupfler, aromatisation par macération et par infusion et réduction lente.

Dégustation

Au nez, vous retrouverez beaucoup de profondeur, marquée par des notes d’agrumes, de poire, d’épices et d’anis. S'ensuivent des arômes de fleurs blanches, de bleuet et une pointe de noix séchée. La bouche est soyeuse et généreuse, avec une jolie complexité marquée par des arômes végétaux, des notes de réglisse et de poire, accompagnées de pointes de clémentine et de mandarines confites. La finale est longue, parsemeée de notes mentholées et anisées.

Puissance

43,00%

Allergènes

N/A

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