Fleurie chateau de raousset 2015

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75 CL
Réf : 732265
Une belle typicité florale !

Température
de service

14

Cépages

100% Gamay noir à jus blanc.

Allergènes

N/A

Dégustation

Elégant, soyeux et frais, avec une belle typicité florale, des arômes de pivoine et de baies rouges, une silhouette longiligne et racée.

Accords mets-vins

Servir vers 12 à 14°, c'est le vin idéal pour les viandes blanches, des paupiettes de veau ou un osso buco, un sauté de veau aux carottes ou un poulet rôti, un pigeon aux petits pois...

La petite histoire du caviste

Un Fleuri, comme un bouquet de fleurs.

Domaine

Le Château de Raousset est situé sur la partie basse de la commune de Chiroubles, entre le village de Villié-Morgon et celui de Fleurie. La propriété fait partie d'un ensemble vaste de 65 hectares dont 35 hectares de vignes. Si le Château de Raousset, tel qu'il existe aujourd'hui, a été construit vers 1850, son vignoble existait déjà en 1761 et fut fondé par un soyeux lyonnais. Dès 1869, le domaine a su se démarquer par une médaille d'or à l'exposition universelle.

Vinification

La récolte est manuelle, la macération en grappes entières dure environ 8 à 10 jours avant le pressurage. L'élevage est réalisé en foudres anciens de chêne, puis la mise en bouteilles à lieu au printemps suivant.

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