Domaine piguet - monthélie 2020

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75 CL
Réf : 749199
Un vin profond, intense et d'une bouche juteuse qui affiche des tanins souples et fins.

Température
de service

16

Cépages

Pinot noir

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce Monthélie est élégant, racé, sur un nez de fruits noirs, de notes de chêne et légèrement épicées. Sa bouche est concentrée, ample et généreuse, sur les fruits noirs, la cerise burlat, avec rondeur, puissance et persistance.

Accords mets-vins

Ce vin aime les viandes rouges en sauce, les petits gibiers, le boeuf bourguignon, ou bien des fromages à pâte dure ou de caractère.

La petite histoire du caviste

Les Piguet-Chouet utilisent une culture raisonnée, régulièrement récompensée lors de Concours des Vins.

Domaine

Max et Anne-Marye Piguet-Chouet, vignerons à Auxey-Duresses, exploitent près de 10 hectares de vignes. Depuis 2004, ils ont été rejoints par leurs fils Stéphane à la vinification, et William pour la partie technique.

Vinification

La récolte est triée et egrappée. La vinification est traditionnelle avec élévage en fûts de chêne.

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