Domaine martin - côtes-du-rhône 2019

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75 CL
Réf : 745772
Un Côtes du Rhône épicé et floral, assez atypique dans son genre.

Température
de service

16

Cépages

Grenache et Syrah

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Un joli nez d'épices, de laurier et de poivre gris. En bouche, il est charnu et les fruits rouges viennent se mêler à la fête. La présence marquée des tanins peut augurer de 4 à 5 ans de garde, même s'il peut se déguster dans l'immédiat.

Accords mets-vins

Ce vin est un ami des viandes rouges comme une pièce de bœuf ou un canard rôti.

La petite histoire du caviste

La présence marquée des tanins peut augurer de 4 à 5 ans de garde, même s'il peut se déguster dans l'immédiat.

Domaine

Le domaine se situe sur le Plan de Dieu, entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas. Il est balayé par le mistral, très ensoleillé. Il s'étend sur 62 ha où s'épanouissent 7 appellations : les AOC Côtes du Rhône, Plan de Dieu Villages, Cairanne, Rasteau, vin doux naturel Rasteau et les IGP Vaucluse et Méditerranée.

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve béton. Cuvaison de trois semaines avec contrôle des températures. Elevage de 12 mois en vieux foudres de chêne.

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