Domaine maison - cheverny 2019

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75 CL
Réf : 748861
Ce vin très friand aujourd’hui se fera plus complexe dans le temps si vous savez attendre...

Température
de service

15

Cépages

Pinot Noir, Gamay, Côt

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Robe d’un grenat aux reflets pivoines. Nez intense de fruits rouges et de fruits noirs ponctués de notes torréfiées. La bouche fidèle au nez nous offre une belle harmonie entre des tanins fondus et soyeux et une finale légèrement épicée.

Accords mets-vins

Servir sur un petit salé aux lentilles, une poêlée de champignons, une quiche aux légumes, des fromages de Touraine (Sainte Maure de Touraine)...

La petite histoire du caviste

Votre caviste écrit son histoire. Revenez vite pour la découvrir.

Domaine

Le plus grand Domaine de Cheverny, constitué de 70 ha de vignes, est situé entre Blois et Montrichard. Une influence alternée continentale et océanique régit le climat le rendant ainsi doux, ensoleillé et relativement peu pluvieux.

Vinification

Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique lent. Vinification en cuves thermorégulées à froid. Fermentation malolactique naturelle.

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