Domaine du soleil romaine - vaison la romaine côtes du rhône villages 2019

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Vaison La Romaine offre une grande palette aromatique dominée par les fruits bien murs et faisant d'elle la cuvée parfaite pour vos repas de viandes (blanches ou rouges grillées de préférence).

Température
de service

16

Cépages

75% Grenache et 25% Syrah

Allergènes

Sulfite

Dégustation

La robe est rouge rubis aux reflets violines. Le nez est expressif, gorgé de fruits à l’eau de vie et de fruits noirs frais. Beau volume, avec une légère sucrosité en finale et des tannins serrés et fins. D’une jolie persistance.

Accords mets-vins

Il accompagnera volontier les lasagnes, un plat à base d'agneau, de boeuf...

La petite histoire du caviste

Situé sur les hauteurs de Vaison la Romaine, le vignoble dispose d'une exposition idéale pour la maturité des raisins qui assure une grande richesse à ce vin.

Domaine

Le Domaine du soleil Romain est accroché à un coteau ensoleillé faisant face au Mont Ventoux, à 300m d’altitude. La famille Giely exploite ce vignoble depuis 1650.

Vinification

Vinifié de façon traditionnelle afin de respecter le terroir, avec une cuvaison longue de 30 jours.

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