Domaine du prieuré - savigny-lès-beaune les gollardes 2018

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75 CL
Réf : 749605
Un vin riche et élégant pour de belles occasions, ou tout simplement pour le plaisir !

Température
de service

16

Cépages

Pinot noir

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une jolie minéralité accompagne ce bouquet de fruits rouges élégant.

Accords mets-vins

Le compagnon rêvé de vos belles viandes rouges.

La petite histoire du caviste

Les Gollardes est une parcelle de 80 ares située sur les coteaux de Savigny-lès-Beaune, jouissant d'un superbe ensoleillement.

Domaine

Au cœur de Côte de Beaune, le vignoble de Savigny les Beaune jouit d'une réputation justifiée. Le pinot noir donne naissance, sur ces terrains argilo-calcaires, à des Savigny les Beaune rouges d'une finesse distinguée. Aujourd'hui le domaine s'impose de nouvelles règles recherchant l'expression personnalisée des vins avec une philosophie, proche des cultures biologiques.

Vinification

Macération suivie d'une fermentation alcoolique. Cuvaison d'une quinzaine de jours. Elevage se déroulant en fûts pendant 12 à 18 mois.

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