Domaine du crampilh - madiran vieilles-vignes 2016

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75 CL
Réf : 742640
Un Madiran soyeux en bouche et exaltant des arômes de réglisse et des notes épicées. Une vieille vigne qui lui apporte finesse et élégance.

Température
de service

16

Cépages

90% Tannat et 10% Cabernet Sauvignon

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une robe foncée presque noire. Un nez évoquant le cuir, les fruits noirs bien murs, les épices, avec une touche végétale et vanillée. Une bouche structurée, cacaotée, sur les fruits noirs et un boisé fondu séduisant.

Accords mets-vins

Il s'accordera parfaitement avec des viandes braisées ou en sauce. Parfait aussi avec du chorizo ou des assortiments de fromages.

La petite histoire du caviste

Une maison béarnaise isolée, dominant un vallon agreste. L'exploitation est transmise depuis quatre générations. Bruno Oulié, ancien rugbyman et animateur sportif, a pris la relève vers 1995.

Domaine

Un domaine familial depuis 4 générations. Il est situé à Aurions dans le Sud-Ouest. Les vins produits ici portent les AOC Madiran, Pacherenc-du-vic-bilh (sec et moelleux).

Vinification

Egrappage, foulage et fermentation en cuves. Vinification par cépages. Elevage en fûts de chêne durant 18 mois en moyenne.

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