Domaine de la cotelleraie - saint-nicolas-de-bougueil 2019

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75 CL
Réf : 745050
Frais et expressif, ce vin bio de caractère est gouleyant.

Température
de service

14

Cépages

Cabernet franc

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Vous apprécierez sa fraîcheur, ses fruits rouges expressifs et arômes floraux, la finesse de ses tanins et sa longue finale.

Accords mets-vins

On le dégustera dès l'apéritif, sur les entrées de saison, sur les volailles ou viandes grillées.

La petite histoire du caviste

N'hésitez pas à le refraîchir quelques minutes avant de le servir.

Domaine

Le Domaine se situe dans le parc naturel régional Anjou-Touraine à Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Vinification

Vinification traditionnelle en cuves bois. Pigeage 2 fois par jour, la macération est prolongée pendant une 10aine de jours. Décuvage et pressurage, la fermentation malolactique se réalise en cuvée bois. La fermentation alcoolique se déclenche naturellement.

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