Domaine de coyeux - beaumes de venise praestans 2016

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75 CL
Réf : 745382
Un vin complexe et énergique aux notes de sous-bois et d'épices, et aux tannins de velour.

Température
de service

17

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah et 10% Cinsault

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Avec sa robe rubis, ce vin vous offrira un nez de fruits rouges confits, de fraises et de cerises, avec une pointe de réglisse. Sa bouche est suave, sur les fruits frais et le poivre blanc.

Accords mets-vins

Un bel accompagnement de viandes rôties ou grillées, d’aubergines à la parmesane ou de lasagnes.

La petite histoire du caviste

Il accompagnera merveilleusement les plats à base de truffes noires.

Domaine

Le Domaine de Coyeux s'étend d'un seul tenant sur 112 hectares dont les vignes sont âgés entre 35 et 65 ans. Hugues de Feraudy en est le propriétaire de puis 2013 mais son vignoble est présent depuis 1950 sur la partie méridionnale des dentelles de Montmirail.

Vinification

La récolte est manuelle, effectué à parfaite maturité. La vinification est traditionnelle en cuves.

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