Domaine boissonnet - saint joseph emisphère 2019

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75 CL
Réf : 747821
Un vin gorgé de soleil, élégant et fin.

Température
de service

16

Cépages

Syrah

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Ce Saint-Joseph allie la finesse, le fruité et la typicité. Le cCassis et la mûre sont présents, ainsi que les épices puisqu'encore jeune.

Accords mets-vins

Il se plaît particulièrement avec les viandes, de préférence grillées ou rôties.

La petite histoire du caviste

Il peut être dégusté maintenant ou être gardé jusqu'à 10 ans.

Domaine

La maison qui donne son nom au domaine date du XVIIe siècle. Elle est restée dans la famille Boissonnet depuis lors. Elle comporte des caves voûtées réhabilitées par l'actuel propriétaire, Frédéric Boissonnet, qui y élève ses vins en fûts.

Vinification

Vendanges manuelles en caisse. Fermentation alcoolique en cuves. Cuvaison de 15 à 21 jours. Pigeages modérés et remontages. Elevage en barriques pendant 15 mois.

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