Denis jamain - reuilly les fossiles 2020

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75 CL
Réf : 747911
Un rosé gourmand, sur l'abricot, la pêche blanche et le litchi. Parfait pour l'aperitif avec de la charcuterie.

Température
de service

11

Cépages

Pinot Gris

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une belle robe saumonée. Un rosé au nez intense et gourmand. Une bouche souple, minérale et d'un bel équilibre.

Accords mets-vins

Le compagnon idéal des asperges, des viandes blanches, mais aussi des plats sucrés-salés...

La petite histoire du caviste

Cette cuvée de Denis Jamain provient d'une petite parcelle de un hectare situé sur le coteau des Pierres Plates.

Domaine

Ce vignoble fut planté en 1935 par Camille Rousseau. Par passion du vignoble, son petit-fils Denis Jamain reprit le domaine au début des années 90. Il est certifié en agriculture biologique depuis 2007 et biodynamie depuis 2011 (Demeter).

Vinification

Pressurage direct et macération pelliculaire. Fermentation alcoolique à basse température. Elevage de 5 mois en cuves sur lies fines.

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