Cotes du roussillon blanc cavalcade cht corneilla 2019

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75 CL
Réf : 745189
Cavalcade, c'est la tonicité et la rondeur à la fois.

Température
de service

12

Cépages

Grenache blanc, Macabeu, Vermentino

Allergènes

Dégustation

Robe jaune pâle. Nez frais et expressif de fruits à chair blanche, suivi de notes grillées et vanillées. Bouche à l'attaque douce et légèrement boisée. Il offre de beaux arômes floraux et une finale minérale et légèrement iodée.

Accords mets-vins

La richesse aromatique de ce vin permet des accords variés. A déguster avec des huîtres, un turbot sauce morilles, des St Jacques aux truffes…

La petite histoire du caviste

Les Jonquères d'Oriola sont vignerons depuis 1485 et expriment tout leur savoir-faire dans ce blanc multicépages.

Domaine

Au pied des Pyrénées orientales, le Château de Corneilla se dresse depuis le XIIIe siècle. Il abrite quatre AOP : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Les Aspres, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes.

Vinification

Récolte manuelle. La fermentation et l'élevage de 6 mois s'effectuent en fût de chêne français, afin d'apporter un belle complexité à ce vin.

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