Cotes du rhone villages plan de dieu domaine martin 2015

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Rouge
75 CL
Réf : 732657
Vin structuré aux notes de garrigue et de fruits rouges, avec des petits tanins soyeux.
Corsé

Température
de service

16

Cépages

80% Grenache, 20% Syrah.

Allergènes

N/A

Dégustation

Ce vin aux notes de garrigue et de fruits rouges est structuré, avec des tanins doux et coulants.

Accords mets-vins

Servir ce vin entre 15 et 16°, accompagné de viande rouge braisées, magret, rôtis, côte de bœuf, plats mijotés de caractère, goulasch, couscous, carbonnade flamande, bœuf bourguignon, fromages de caractère.

La petite histoire du caviste

Un classique, le compagnon idéal de toutes vos fêtes. Rapport Prix/Plaisir imbattable.

Domaine

Situé sur le Plan de Dieu, entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas, le terroir est convoité dès le XVIème siècle par Diane de Poitiers qui possède une vigne dont elle jugeait le vin digne de sa table. L'histoire du Domaine Martin commence en 1905, à l'époque 5 hectares étaient en production. Julien Martin débute ce vignoble qui totalise aujourd'hui 67 ha de vignes. C'est en 1947 que son fils Jules reprend le domaine et acquiert de nouvelles parcelles. Il décide de vinifier lui-même ses raisins et crée sa propre cave. L'exploitation reste dans la famille et est dirigée actuellement par les arrière-petit-fils du fondateur, David et Eric.

Vinification

Vieillissement en vieux foudre de chêne pendant 12 mois.

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