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Côtes de provence rosé lion dragon 2022
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75 CL
Réf : 756262
Le Cru Classé racé du domaine.
Température
de service
13
Cépages
60 % Grenache, 15 % Tibouren , 10% Mourvèdre, 5% Rolle, 5% Syrah, 5% Cinsault
Allergènes
Dégustation
Ce rosé offre une jolie robe pale aux reflets gris. Au nez, il dévoile une grande finesse avec des arômes floraux (acacia, fleur de cerisier) et des notes de pêche blanche. La bouche est ample, rappelant les arômes de pêche avec une pointe acidulée (citron, pamplemousse), et quelques touches de bois intégré.
Accords mets-vins
Domaine
Situé entre Esterél et Sainte-Baume, et bordé par les pins et les chênes, le vignoble de Château roubine s'étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne. Ce vignoble bénéficie d''un panel de conditions exceptionnelles pour une production de vins de qualité : drainage naturel, exposition est/ouest idéale, sol argilo-calcaire. Certifié depuis 2017, Château Roubine cultive ses treize cépages dans le respect le plus strict des règles d'agriculture raisonnée.Vinification
Vendangées de nuit. Courte macération pelliculaire pour extraction des arômes et typicité des cépages, sans prise de couleur. Pressurage en douceur. Vinification des parcelles séparemment. Fermentation en demi muids et cuves bétons. Elevage de 8 mois.Nos suggestions
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