Cotes de bourg hipster du chateau de barbe 2013

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Rouge
75 CL
Réf : 728934
Un Côte de Bourg moderne et stylé.
Fruité
Plat

Température
de service

16

Cépages

Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait, N/A

Dégustation

Un nez ouvert, avec des notes d’épices douces et de pruneau. La bouche est charnue et veloutée, les tanins sont enrobés, la finale confirme le nez.

Accords mets-vins

Viandes rouges, grillades et volailles.

La petite histoire du caviste

Votre caviste écrit son histoire. Revenez vite pour la découvrir.

Domaine

Au XIVème siècle, le domaine du Château de Barbe était déjà planté en vigne. Dans la famille du Marquis de Barbe jusqu’en 1774, le château est vendu, brûlé à la révolution, puis reconstruit en même temps que le Grand Théâtre de Bordeaux. La famille Richard a acheté ce château en 1993, les dépendances dominent la Gironde sur l’un des coteaux qui fait face à Margaux.

Vinification

Récolte à maturité optimale. Avant l’encuvage, les baies éraflées sont triées sur table. Le raisin subit ensuite une macération à froid de 4 à 6 jours puis une fermentation lente à température contrôlée.. Chaque lot est vinifié et élevé séparément en fonction de son origine parcellaire et de sa typicité.

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