Côtes-catalanes igp la vieille mule de jeff carrel 2019

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75 CL
Réf : 744533
Ces vieilles vignes de Grenache ont enfanté un vin gourmand, intensément fruité et épicé.

Température
de service

14

Cépages

Grenache

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une Vieille Mule d'un plaisir simple et immédiat. Son nez est légèrement corsé, sur les épices et les cerises kirschées. Sa bouche offre les mêmes un léger perlant qui lui apporte aussi une belle fraicheur.

Accords mets-vins

Ce vin aime aussi bien les viandes rouges que blanches, les grillades...

La petite histoire du caviste

La Mule, c'est aussi l'emblème des Catalans ! Et celle de Jeff Carrel est à son image : gourmande, simple et respirant le partage.

Domaine

Jeff Carrel produit une large gamme de vins Bio ou en conversion Bio. Cette maison est située à Saint-Laurent de la Cabrerisse, en plein coeur des Corbières. C'est aussi une histoire de rencontre, d'hommes, de cépages, de climats et de sincérité, dans le but de produire des vins à forte identité, sans prétention.

Vinification

La récolte est égrappée. Fermentation en cuves béton à froid, puis macération. Elevage sur lies en cuves béton, suivie d'une filtration avant la mise en bouteille.

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