Coteaux d'aix en provence rosé tour campanets 2019 bio

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75 CL
Réf : 744665
Nous sommes tombés sous le charme de ce vin bio de Vigneronne frais et délicat

Température
de service

8

Cépages

syrah 40% - grenache 40% - cabernet sauvignon 10% - carignan 10%- cinsault 5%

Allergènes

Sulfite

Dégustation

La fraîcheur des fruits rouges et des notes exotiques enrobent le palais, délicat et velouté il invite au partage.

Accords mets-vins

On le dégustera sur les salades fraîcheur, les tartares de poisson, les viandes et poissons grillés, les fromages de chèvre, salades de fruits frais

La petite histoire du caviste

Passionnée de vin et de vigne, Emmanuelle Baude quitte son métier de Notaire pour réaliser son rêve.

Domaine

Niché en pleine nature, il est entouré de 30 hectares de vignes et de 60 hectares de forêts. Emmanuelle Baude en devient propriétaire en 2012, réhabilite le Domaine et se tourne progressivement vers une voie naturelle de l'exploitation agricole en obtenant dès le rachat le certificat de convertion BIO

Vinification

Vinification traditionnelle avec travail des lies fines, fermentation longue à froid, gestion de l'oxygénation, apports limités en sulfites et en intrants

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