Christophe vaudoisey - volnay 2018

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75 CL
Réf : 746471
Un Volnay tout en finesse.

Température
de service

16

Cépages

Pinot noir

Allergènes

Sulfite

Dégustation

Une belle couleur grenat avec un nez raffiné qui évoque le bourgeon de cassis et la violette. La bouche est profonde avec une texture veloutée.

Accords mets-vins

A déguster avec des gibiers à plumes, couscous ou tajine à la viande ou à la volaille, fromages aux saveurs affirmées...

La petite histoire du caviste

Un domaine qui s'étend aujourd'hui sur 11 hectares, répartis sur les communes de Volnay, Pommard et Meursault et riche de toute une tradition transmise de générations en générations.

Domaine

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. La taille s’échelonne de novembre à mars et est réalisée de façon minutieuse.

Vinification

Il est élevé en fûts de chêne (dont 30% de bois neuf) pour une durée de 16 à 18 mois.

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