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Chateauneuf du pape les clavelles de la nerthe 2015 bio
145,00 €
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75 CL
Réf : 743074
Un Châteauneuf-du-Pape rouge d'exception pour vos viandes subtils. Les fruits rouges, les épices et la garrigue s'expriment ici sans extravagance mais avec une belle longueur.
Température
de service
14
Cépages
Grenache majoritaire.
Allergènes
Dégustation
Un nez aux parfums à la fois fins et puissants, de fruits des bois, d'épices asiatiques ou encore de baies sauvages, d'une grande subtilité. En bouche, c’est un vin puissant, riche et vibrant, suave et structuré.
Accords mets-vins
On le sert avec des viandes comme un navarin d'agneau, un steak au poivre, du boeuf en daube, une gigue de chevreuil, une côte de veau aux girolles…
Domaine
Le Château La Nerthe fait partie des domaines phares de l’appellation. La propriété, convertie en agriculture biologique, appartient à la famille Richard depuis 1985.Vinification
La récolte est manuelle, suivie de tris à la cave. Les raisin sont déposés entiers en cuve bois pour la fermentation. Des pompages quotidiens ont lieu pour assurer une extraction optimale. La macération dure 3 semaines et l'élevage se fait uniquement en fûts neufs pendant 12 mois.Nos suggestions
Chateauneuf du pape les clavelles de la nerthe 2015 bio