Chateauneuf du pape chateau la nerthe 2012 ab

38,35 
Prix unitaire en carton de 6

Soit 51,13 € / litre

X6
206,70 € le carton de 6
Vendu exclusivement par 6 bouteilles
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75 CL
Réf : 733681
L'excellence du terroir du Château de la Nerthe est dans ce vin, labellisé agriculture bio.

Température
de service

16

Cépages

53% Grenache, 27% Syrah, 15% Mourvèdre, 4% Cinsault, 1% autres.

Allergènes

Sulfite, Protéines de l'oeuf et du lait

Dégustation

Le fruité et l'épicé. Les saveurs-clés de ce Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 2012. Ce vin onctueux et capiteux vous emmène sur des chemins fruités riches de fruits rouges épaulés par des épices gourmandes. Les tanins sont fins et même si on peut le consommer de suite, il sera tout aussi savoureux après quelques années de garde.

Accords mets-vins

Légèrement rafraîchi (sa température idéale de dégustation se situe vers 16°), il sera parfait avec un veau en cocotte, une daube ou un risotto aux champignons. En somme, une cuisine solide et goûteuse pour lui répondre comme il faut. Un tajine lentement mijoté lui conviendra également à coup sûr.

La petite histoire du caviste

Merci Joseph Ducos, propriétaire du Château de la Nerthe de 1877 à 1910. Ce fut sur son initiative que le nom de la commune fut changé de Châteauneuf-Calcernier en Châteauneuf-du-Pape, ville dont il fut évidemment le maire. Son action a aussi permis de replanter nombre de cépages comme les Grenache, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse, Cinsault, et autres Syrah après l'épidémie de phylloxéra.

Domaine

Le vignoble de la Nerthe est né au XIIe siècle. C'est un des domaines historiques de l'appellation Châteauneuf du Pape. Aujourd'hui, ses vins sont en agriculture bio, sans engrais chimiques, ni désherbants, ni pesticides de synthèse.

Vinification

En fonction des parcelles, soit en cuve en bois soit en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation lente à température contrôlée. Remontage et pigeages réguliers. La macération dure de 18 à 20 jours avant de passer en cuves en pierre pour la macération malolactique. Passage en barrique pendant 12 mois environ.

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